O estilo de vida e a alimentação infantil, no decorrer das ultimas décadas, tem passado por profundas transformações. São mudanças decorrentes da continua evolução tecnológica e da crescente oferta de produtos industrializados.
Essa mudança tem influenciado o comportamento infantil, em todos os lugares, especialmente nos grandes centros urbanos. A tecnologia da informação, por exemplo, exerce impressionante fascínio sobre crianças e adolescentes. Aos milhões, no mundo inteiro, eles passam horas seguidas entretidos diante de telas eletrônicas, particularmente de televisores, celulares e tablets.
A tecnologia traz benefícios inquestionáveis. Mas há, também, aspectos preocupantes. Um é o sedentarismo, que caracteriza o uso de quase todos os equipamentos tecnológicos. O outro é a obesidade, decorrente do consumo, cada vez mais intenso, de alimentos industrialmente processados.
Todas essas mudanças mencionadas têm comprometido o processo nutricional e o estilo de vida de milhares de crianças e tem aumentado o risco de desenvolvimento, em longo prazo, de doenças crônicas não transmissíveis como a dislipidemia, a hipertensão arterial, a aterosclerose, a obesidade, o diabetes tipo 2 e a osteoporose.
