Queridos papais e mamães, confira uma receita deliciosa.
Ingredientes
– 1 xícara e meia de farinha de tapioca granulada
– Meio litro de leite
– 250g de Queijo Coalho ou Queijo de Minas Frescal – ralado grosso
– Sal – 1 colherzinha de café
– Melaço de cana ou geleia de frutas (ver receita de geleia de morango).
Modo de preparo
– Coloque o leite em uma panela e deixe levantar fervura.
– Em uma tigela, misture o queijo com a farinha de tapioca e tempere com sal.
– Depois que o leite levantar fervura, coloque aos poucos na mistura de queijo e tapioca. Misture tudo e aguarde a tapioca “inchar”.
– Numa assadeira, forrada com filme PVC, coloque massa e nivele. Forre com descansar por 2 horas na geladeira ou 1 hora no congelador
– Depois que a massa estiver pronta, é só cortar os quadradinhos e assar
– Servir com o melaço ou geleia do sabor preferido.
