Uva é uma fruta recomendada para a saúde pela presença de compostos fenólicos na casca, especialmente o resveratrol, as catequinas e os flavonoides.
É, altamente, energética e rica em carboidratos, importantes para o fornecimento de energia para o corpo. Apresenta, também, vitaminas do complexo B, vitamina C e vitamina E.
As uvas vermelhas e roxas apresentam grandes concentrações de substâncias antioxidantes, como o resveratrol. Os benefícios atribuídos aessa substância vão desde a redução do colesterol-LDL ao aumento dos níveis do colesterol-HDL. O resveratrol contribui, também, para redução do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Benefícios idênticos são, também, proporcionados pelo vinho tinto que, diferentemente do branco, fermenta-se diante da presença das cascas de uva, nas quais ocorre expressiva concentração de antioxidantes.
Menu
