Vegetarianos
Indivíduo que não consome carne, aves, peixes e seus derivados. Pode ser classificado de acordo com o consumo de subprodutos animais (ovos e laticínios)
Ovolactovegetariano
Consome ovos, leite e laticínios na alimentação. Lactovegetariano: não utiliza ovos, mas faz uso de leite e laticínios. Ovovegetariano: não utiliza laticínios, mas consome ovos.
Vegano
Não utiliza derivados de animais na alimentação, nem em produtos ou roupas, nem em qualquer exposição animal (zoológicos, aquários).
▪️ As dietas vegetarianas geralmente possuem menos calorias e gorduras saturadas por refeição, e entregam maior teor de fibras, vitaminas e minerais. Geralmente, quem adota esta dieta, também evita fumar, álcool, drogas e pratica atividade física regular, resultando em uma vida mais saudável.
▪️ Por outro lado, não consumir alimentos de origem animal contribui para menor ingestão de ferro, vitamina B12, cálcio e zinco, visto que as principais fontes desses nutrientes são as proteínas animais (carnes vermelhas, peixes, ovos e vísceras) e os laticínios. O que pode gerar risco de anemia ferropriva ou deficiência grave de zinco.
É fundamental consultar um pediatra, que possa indicar aos vegetarianos uma dieta equilibrada e adequada quanto ao ferro, zinco, vitaminas D, B1, B2, B6 e DHA.
Qual alimentação você tem adotado na sua casa?
